ד"ר אלי קוק הוא מרצה בכיר בחוג להיסטוריה כללית וראש התוכנית ללימודי ארה״ב באוניברסיטת חיפה. ד"ר קוק עשה את הדוקטורט שלו באוניברסיטת הרוורד ופרסם מאמרים רבים בשנים האחרונות על נושאים מגוונים.
ד"ר אלי קוק מרצה בתחומי היסטוריה מטעם הקתדרה במוזיאון ארץ ישראל וב-Zoom ומעביר סדרות מפגשים שבמהלכן נתחקה אחר הפיכתה של ארצות-הברית מקולוניה בריטית שולית למעצמה עולמית.
הקתדרה היא מרכז בינתחומי ללימודים. במשך 15 השנים האחרונות למעלה מ-15000 אזרחים, בוגרים וצעירים נוהרים אל המוזיאון – מוז״א ברמת אביב כמו גם לסניפי הפעילות בכפר שמריהו, בית התפוצות במוזיאון תל אביב, סינמטק תל אביב, בתי הקולנוע ביס פלנט, הוד השרון, ומנדרין.